Beberapa Jenis Beras dan Kandungan Nutrisinya

Untuk di Indonesia ini, kita sudah sangat dekat dengan beras putih sebagai menu makanan kita sehari-hari. Namun tidak hanya di Indonesia saja, beras juga menjadi makanan pokok dari berbagai macam dunia ini. tidak heran, sifatnya yang cukup gampang di olah dengan berbagai macam olahan. Dan rasanya yang enak membuat beras ini disukai oleh banyak orang.

Nah beras juga memiliki berbagai macam tipe, yang mana tiap jenis mengandung masing masing nutrisi yang beda. Walaupun secara umumnya, disebutkan bahwa beras mengandung nutrisi penting seperti zat besi, magnesium dan vitamin B namun konteksnya tergantung pada jenis beras sendiri.

Inilah beberapa jenis beras dan kandungan nutrisinya diantaranya;

  1. Beras Hitam

Beras hitam adalah beras yang berbeda dengan beras coklat dan putih. Beras jenis ini memiliki rasa, seperti rasa kacang tanah dan memakan waktu lama untuk dimasaknya dibandingkan dengan beras putih. Nah untuk kandungan protein, beras hitam memiliki lv tinggi kandungan proteinnya.

Sebab beras hitam mengandung sekitar 9,1 gram protein disetiap takaran 100 gramnya, begitu juga indeks glikemik atau kandungan gulanya yang rendah. Nah ini cocok untuk yang sedang memiliki penyakit diabetes untuk pengantinya nasi putih, tetapi sayangnya, harga beras hitam ini lebih mahal dari pada beras lain.

  1. Beras Coklat

Beras coklat hanya bagian kulit luarnya saja yang dibuang, beras coklat juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dari nasi putih, memiliki rasa agak berempah dan lebih bergizi. Seperti nasi putih, beras merah dari long grain, medium grain, short grain. Untuk kandungan proteinnya sendiri, dengan kataran per 100 gram beras coklat memiliki kandungan protein sebanyak 7,2 gram.

Bukan hanya itu saja, beras coklat juga disebutkan mengandung banyak magnesium loh, sumber vitamin dan zat besi yang pas untuk tubuh kalian. Sedangkan dari kandungan serat tinggi yaitu 3,2 gram per 100 gram karena memiliki kulit luar yang utuh. Nah disisi lain juga dari segi indeks glikemik, beras coklat merilis pada tingkat “sedang” di dalam tubuh kalian. Yang berrarti membuat kalian kenyang lebih lama dibandingkan dengan beras putih.

  1. Beras Merah

Kalian sudah mencoba beras merah? Jika kalian belom mencobanya silahkan kalian bisa mencobanya, karena beras merah mengandung sejumlah nutrisi dan senyawa yang bermanfaat bagi tubuh kalian loh. Jenis beras yang satu ini mengandung protein dan serat yang lebih banyak dari pada nasi putih. Namun hal ini yang membuat beras merah cukup banyak diminati adalah kandungan antioksidannya yang cukup tinggi.

Banyak peneliti yang mengatakan kalo beras merah efektif untuk melawan radikal bebas, dapat menurunkan resiko peradangan dalam tubuh kalian. Dan menurunkan resiko penyakit jantung, serta diabetes tipe 2.

  1. Beras Putih

Nah beras putih ini yang sering kalian makan setiap hari, beras berwarna putih ini sudah dihilangkan kulitnya, dedak dan germs yang terkandung dalam setiap bulir padinya. Proses ekstrasi ini tentunya memiliki dampak positif, salah satunya waktu beras saat disimpan terhitung bisa menjadi tahan lebih lama dari pada beras lainnya. Namun karena itu banyak zat yang dihilangkan, dan nutrisinya pun berkurang.

Alhasil, beras putih dianggap mengandung serta, protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral tertentu lebih sedikit dibandingkan beras coklat. Berhubung kandungan serat dan protein dalam beras putih begitu rendah, tetapi beras ini memberikan efek lebih kenyang dan punya dampak lebih besar terhadap tingkat gula darang seseorang.

By eddye

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *