Tips Masak Cepat dan Mudah

Tips Masak Cepat dan Mudah

Agar tetap bisa menciptakan makanan rumahan yang enak di tengah kesibukan, ada beberapa tips masak yang harus kamu tahu!!

  1. Pilih bahan masakan yang cepat matang

Masak praktis bukan berarti sekadar masak air, lho. Lakukan dengan memilih bahan-bahan yang cepat matang, misalnya fillet daging ayam, udang kupas yang siap pakai, atau fillet ikan. Bahan-bahan yang praktis dalam memasak bisa memangkas waktu di dapur.

  1. Pilih teknik masak yang singkat

Tak usah berlama-lama di dapur jika memang waktu terbatas. Akali dengan memilih teknik masak yang cepat. Pilih jenis masakan yang ditumis daripada harus diungkep terlebih dahulu, lalu digoreng atau dibakar. Bisa juga pilih teknik masak pan fried (menggoreng dengan sedikit minyak) dengan menggunakan bahan daging atau ikan yang cepat matang.

  1. Sajikan hidangan one dish meal

Ini sangat cocok bagi kamu yang malas memasak beberapa hidangan (nasi, lauk, dan sayuran) secara terpisah. Carilah inspirasi lewat hidangan one dish meal, yakni dalam satu hidangan, sudah terdapat kombinasi karbohidrat, lauk, dan sayuran. Seperti Nasi Goreng Ayam Sayuran, Nasi Kebuli, Cap Cay dan Soto Ayam. Kamu bisa menambahkan komposisi sayuran dan lauk supaya lebih komplit.

  1. Buat bumbu sekaligus banyak

Daripada setiap memasak harus membuat bumbu, alangkah baiknya setiap akhir pekan kamu mempersiapkan bumbu masak sekaligus untuk seminggu, bahkan sebulan. Buat jenis bumbu masak sesuai kebutuhanmu, misalnya bumbu dasar seperti bumbu putih, bumbu merah, atau bumbu kuning. Porsikan dalam ukuran sekali masak, lalu simpan dalam freezer. Lebih Praktis, bukan?

  1. Buat persediaan frozen food sendiri

Sebaiknya siapkan sendiri frozen food di rumah, daripada membeli. Kamu juga bisa membuat masakan-masakan yang cukup lama prosesnya memasaknya dalam jumlah banyak, lalu dibagi dalam porsi sekali saji. Misalkan untuk masakan gulai, rendang, kari daging, atau semur. Bekukan dalam freezer dan panaskan saat akan disajikan. Mudah, kan?

  1. Selalu sediakan sayuran beku siap pakai

Sayuran beku juga bisa disiapkan sendiri di rumah. Pilih jenis sayuran dapat disimpan dalam freezer, seperti wortel, buncis, kacang panjang, atau brokoli. Blansir sampai hampir matang, lalu bekukan. Apabila sedang tak punya waktu, kamu tinggal mengeluarkannya dari freezer dan menumisnya sebentar. Tidak perlu memotong dan mencuci sayuran.

  1. Gunakan bantuan alat dapur elektronik

Beberapa alat dapur elektronik akan sangat membantu pekerjaan di dapur. Seperti blender, food processor, pressure cooker (panci presto), dan slow cooker. Setiap alat memiliki fungsi yang bisa mempersingkat waktu memasak di dapur. Misalnya panci presto untuk mempercepat pemasakan daging supaya lebih cepat empuk, food processor untuk membantu menggiling sekaligus mencampur adonan, dan berbagai macam lainnya.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *